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Sommerliche Erdbeerrolle
Glutenfrei Laktosefrei

Fruchtige Erdbeerrolle

Ein Sommer ohne Erdbeeren für mich nicht vorstellbar. Leider kann ich sie dank meiner Fructoseintoleranz nur in Maßen genießen, obwohl ich das gerne in Massen tun würde. 😉  Wenn ich sie dann aber esse, muss es auch etwas Besonderes sein. Deswegen gibt es heute…

1. Juli 2016
Sommerlicher Quinoasalat mit Granatapfel
Glutenfrei Laktosefrei

Sommerlicher Quinoasalat mit Granatapfel

Der Sommer ist endlich da und damit auch mein erster sommerlicher Quinoasalat des Jahres. Er passt perfekt zu Grillabenden mit der Familie und Freunden oder ist ein super leichter Lunch für heiße Tage. Er erfrischt durch die fruchtigen Granatapfelkerne und ist herrlich aromatisch. Sommerlicher…

23. Juni 2016
Rhabarber Käsekuchen
Fruktosearm Glutenfrei

Rhabarber Käsekuchen mit Buttermilch

Ich bin süchtig nach ihm. Ich kann nicht behaupten, dass das schon immer so war. Früher hab ich ihm eigentlich absolut keine Beachtung geschenkt, aber heute weiß ich ihn in seinem Geschmack sehr zu schätzen. Die Rede ist vom Rhabarber. Deswegen hab ich schon wieder…

27. Mai 2016
Rhabarber-Himbeer Crumble mit Vanillestreusel
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Rhabarber-Himbeer Crumble mit Vanillestreuseln

  Rhabarber erinnert mich persönlich immer an eine sehr gute Freundin. Nein, sie heißt nicht zufällig Barbara sondern auch Sophia 🙂 Sie mag Rhabarber bestimmt auch so gern wie ich, aber das ist nicht der Grund warum ich dabei immer sofort an sie denke. Nein, es…

20. Mai 2016
Parmesanrisotto mit grünem Spargel
Fruktosearm Glutenfrei Laktosefrei

Parmesanrisotto mit grünem Spargel

Dank der Eisheiligen, unter anderem meiner Namenspatronin der „kalten Sophie“, sind die letzten Tage leider eher grau und ungemütlich. Damit mir das Wetter nicht so aufs Gemüt schlägt, brauche ich dafür viel kräftige Farbe auf meinem Teller. Deshalb gibt es heute das Rezept für…

14. Mai 2016