Puten Gemüsecurry aus dem Römertopf
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Portionen: 4
Zutaten
  • 400g Putenbrust
  • 1 Stange Lauch
  • 3 Karotten
  • 250g Himalaya Reis
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer, Chili, Curry, ½ Limette
Zubereitung
  1. Als erstes den Römertopf 10-20 min wässern. Währenddessen das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit ordentlich Salz, Pfeffer, Curry und Chili marinieren. Dann die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann den Lauch in Ringe schneiden und gut waschen. Jetzt sollte der Römertopf gut gewässert sein. Das Wasser aus diesem wegschütten und stattdessen das Fleisch, die Karotten und den Lauch dazu geben. Der Reis, die Brühe und die Kokosmilch dürfen dann im Anschluss dazu. Das Ganze sollte nun gut verrührt werden und nochmal mit Salz, Chili und vor allem Curry sowie dem Saft der halben Limette gewürzt werden. Dann darf der Römertopf samt Inhalt für circa eine Stunde bei 200°C in den Backofen.
Recipe by Betterwithout at https://betterwithout.de/puten-gemuesecurry-aus-dem-roemertopf/