Ofengemüse mit Feta und Pute
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Portionen: 2 Blech für ca. 4 Personen
Zutaten
  • ca. 6 große Kartoffeln
  • 5 rote Zwiebeln
  • ca. 5 Knoblauchzehen
  • 5 große Strauchtomaten
  • 2 große Zucchini
  • 1 Packung Feta
  • 1 Hand voll frischer Petersilie oder anderer Kräuter
  • 4-5 Putenschnitzel
  • ca. 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, scharfes Paprikapulver, afrikanisches Chakalaka Gewürz, glutenfreie Sojasauce z.B. von Kikkoman
Zubereitung
  1. Als erstes die Kartoffeln schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und achteln. Dann die Zucchini und die Tomaten waschen und wieder in 2cm große Würfel schneiden. Als nächstes die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Das gesamte Gemüse nun auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen.
  3. Jetzt muss aber noch der Geschmack ran. Dafür den Feta in ca. 1cm breite Würfel zerteilen und über das Gemüse streuen. Außerdem Olivenöl und alle andere Gewürze (bis auf die Sojasauce) je nach Geschmack gleichmäßig über dem Gemüse verteilen. Hierbei nicht zu schüchtern vorgehen, da das Ofengemüse an sich nicht besonders intensiv schmeckt.
  4. Anschließend kommt das Ganze für ca. 50 min bei 200°C Ober-Unterhitze in den Backofen.
  5. Für alle Vegetarier ist es an dieser Stelle mit der Arbeit schon vorbei. :)
  6. Wer allerdings noch etwas Fleisch dabei haben möchte, schneidet die Putenschnitzel in kleine Streifen und würzt sie ordentlich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce, Chakalaka Gewürz und allem, was einem schmeckt. Kurz bevor das Ofengemüse die gewünschte Bräune erreicht hat, könnt ihr das marinierte Fleisch in einer Pfanne scharf mit Öl anbraten.
  7. Fertig ist euer glutenfreies Ofengemüse mit Feta und kann mit frischen Kräutern wie Petersilie serviert werden.
Recipe by Betterwithout at https://betterwithout.de/glutenfreies-ofengemuese-mit-feta/