Fruktosearme Himbeer Joghurt Popcicles
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Portionen: 6 Stück
Zutaten
  • 200g griechischer Joghurt
  • 280g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt spielt keine Rolle)
  • 2 TL Reissirup
  • Saft von ½ Zitrone
  • Vanillemark oder Abrieb von der Tonkabohne
  • 6 Eisformen (z.B. von Ikea)
Zubereitung
  1. Als erstes den Joghurt mit dem Saft der halben Zitrone vermischen und das Vanillemark oder den Tonkabohnenabrieb unterheben.
  2. Dann kann diese Masse auf die sechs Eisformen verteilt werden. Füllt die einzelnen Behälter ca. zu knapp der Hälfte damit auf. Dazu nehmt ihr am besten einen langstieligen Löffel (z.B. Eiscafé Löffel).
  3. Nun die Himbeeren mit dem Reissirup mithilfe eines Pürierstabs zerkleinern und auf die Jogurtmasse in die Eisformen füllen bis sie voll sind.
  4. Danach nehmt ihr euch eine kleine Kuchengabel und swirlt ein bisschen in dem Eis, damit am Ende ein schönes Muster entsteht, ähnlich wie bei einem Marmorkuchen. Ihr könnt dabei mit der Gabel ruhig an den Boden des Eises, wieder nach oben und das mehrmals wiederholen.
  5. Dann die Stiele hineingeben und für eine Nacht in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen.
  6. Am nächsten Tag sind sie dann eine herrliche fruktosearme und glutenfreie Abkühlung.
  7. Damit das Eis am Stiel nicht bricht und schön aus der Form geht, könnt ihr es von außen unter heißes Wasser halten. Damit löst es sich auf jeden Fall.
Recipe by Betterwithout at https://betterwithout.de/fruktosearme-himbeer-joghurt-popcicles/